Rezepte zum Geburtstag

Die folgenden Rezepte für leckeres Essen passen gut zu einer Geburtstagsfeier.

Rezept Chili con Carne

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Rinderhackfleisch
• 2 große Zwiebeln
• 500 g passierte Tomaten aus der Dose
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• Etwas Pflanzenöl zum Anbraten
• nach Bedarf Salz, Cayennepfeffer, Chilipulver, Paprikapulver rosenscharf, Gewürzmischung für Chili con Carne und Chilischoten bzw. Peperoni

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Zusammen mit dem Hackfleisch im erhitzten Öl in einem Topf anbraten. Passierte Tomaten, Kidneybohnen und Mais (mit Flüssigkeit) hinzugeben und alles köcheln lassen, bis es schön sämig wird.
Je nach Geschmack mit Chilipulver, Cayennepfeffer, Chili con Carne Würzmischung, scharfem Rosenpaprikapulver oder ein oder zwei frischen Chilischoten bzw. Peperoni abschmecken. Dazu passt am besten Baguette.

Geburtstagskuchen:

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 100 ml Öl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100 ml Milch
• 100 g gehackte Nüsse

Zubereitung:
Zunächst den Ofen auf 180° C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Eier, Zucker, Öl, Vanilleextrakt und Milch in einer Schüssel miteinander vermengen. Die gehackten Nüsse unter die Masse heben.
Eine Kuchenform fetten und mit Mehl bestäuben, die Masse einfüllen und im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Danach den Kuchen noch auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Geburtstags-Torte

Zutaten:

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 100 ml Milch
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 200 g Mehl
• 250 g Sahne
• 150 g frische Beeren nach eigenem Geschmack

Zubereitung:
Den Ofen auf 180° C vorheizen.
Butter, Zucker, Eier, Milch, Backpulver und Vanilleextrakt in einer Schüssel miteinander vermengen. Das Mehl unter die Masse heben.
Eine Springform fetten und mit Mehl bestäuben, die Masse einfüllen und im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Die Sahne steif schlagen und die Beeren unterheben.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Sahne-Beeren-Mischung auf den Kuchen streichen.

Geburtstags-Cupcakes

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 100 ml Öl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100 ml Milch
• 100 g gehackte Nüsse

Zubereitung:
Den Ofen auf 180° C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Eier, Zucker, Öl, Vanilleextrakt und Milch in einer Schüssel miteinander vermengen. Die gehackten Nüsse unter die Masse heben.
Ein Muffinblech fetten und mit Mehl bestäuben.
Die Masse in die Mulden geben und im Ofen ca. 15-20 Minuten backen.
Im Anschluss die Cupcakes auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die fertigen Cupcakes mit Sahne und Früchten dekorieren.